發表於: 21-July-2009 at 11:59pm | IP Logged

之前小弟手上有幾顆龜甲寶螺的活體，嘗試用了之前大家推薦的冷凍處理法，

因為我家有一台冷凍庫，所以我就直覺地放在裡面，

而不是家裡的冰箱冷凍（因為冰箱裡面滿滿的東西，又不想嚇到其他人），

結果我發現有一些比較明顯裂痕，不知道是原先的貝殼就這樣，

還是冷凍庫的溫度太低所致？我家的冷凍庫是零下20度！

另外，想請教各位大大，為什麼不直接冷藏，這樣還不用解凍，不是更方便嗎？

還是說寶螺在冷藏的狀態下他還是會堅強的活下去？

另外，寶螺死亡時分泌的那些黏液，會造成貝殼酸蝕嗎？

以上幾個笨問題，請大家指導，感恩喔！

發表於: 22-July-2009 at 12:45am | IP Logged

冷凍只是為了殺死它,之後放冷藏即可;如果您的殼有口蓋,口蓋能輕易拿下時即為去肉的時間點,個人經驗,不但不會臭,還有像乾燥干貝的鮮味呢;至於寶螺,習慣殼口塞進衛生紙,有空再清洗,十天半個月也沒關係;例外:阿拉伯寶螺,就算洗了200次還是很臭,只能放到它不臭,但哪天又碰到水就又會發臭

黏液不會腐蝕殼,黏液"臭酸"了才會;水結冰會膨脹,也許您的殼是這樣脹裂的